هوکا لانژ یا قلیان‌سرای عربی مدائن جایی هتل پارسی تهران برای آرامش، معاشرت و لذت‌بردن از لحظات خوش با هم بودن است. کمتر از دو سال است که مدائن فعالیت خود را آغاز کرده، اما سطح بالای کیفیت، محیط جذاب، برخورد مناسب پرسنل و از همه مهم‌تر قلیان‌های خوب و حرفه‌ای در کنار غذا و نوشیدنی‌های خوشمزه باعث شده است به یکی از بهترین قلیان‌سراها یا هوکالانژ تهران تبدیل شود. مدائن در ابتدا هوکا لانژ یا قلیان سرا بود و درواقع به‌عنوان مکانی دنج و آرامش‌بخش محسوب می‌شد که در کنار قلیان‌هایش، میان وعده، اسنک و دسرهای جذاب و البته عربی هم سرو می‌کرد؛ اما حالا تبدیل به یک کافه رستوران عربی شده است. مدائن سه قسمت مختلف برای پذیرایی از مهمانان دارد، بالانشین، سالن اصلی و فضای باز با محیطی زیبا و دلنشین که برای هتل آپارتمان پارسی تهران جلسات کاری، جشن تولد و مراسم‌ها بسیار جای شکیل و خوبی به‌حساب می‌آید. عطر و بوی مدیترانه‌ای و عربی مدائن را فقط در قلیان‌های آن نمی‌توان یافت. طراحی، دکور و موسیقی عربی که در این رستوران پخش می‌شود، همگی حس‌و‌حال رمانتیک شما را دوچندان می‌کنند.